Pain au thym/ail
Boeuf (150 gr), bacon
Fromage: Brie (fromagerie Bory) 
Sauces: épicée et moutarde au miel
Pimientos de Padrón et piments forts
Oignons caramélisés 
Batavia

22,5 CHF  menu
avec frites au thym

"LE SCELERAT"
(à Marterey uniquement)

Pain au Grana Padano et persil
Sauce: pesto au basilic et mayo
Boeuf à l'ail et origan
Crème de balsamique
Tomates séchées
Roquette

22.- menu
frites maison et sauce aïoli

 

"BLACK SAM"
(à l'Elysee uniquement)