Pain au thym/ail
Boeuf (150 gr), bacon
Fromage: Brie (fromagerie Bory) 
Sauces: épicée et moutarde au miel
Pimientos de Padrón et piments forts
Oignons caramélisés 
Batavia

22,5 CHF  menu
avec frites au thym
"LE SCELERAT"
(à Marterey uniquement)
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Pain au Grana Padano et persil
Sauce: pesto au basilic et mayo
Boeuf à l'ail et origan
Crème de balsamique
Tomates séchées
Roquette

22.- menu
frites maison et sauce aïoli


 
"BLACK SAM"
(à l'Elysee uniquement)